INGÉNIERIE DES MENUS : SURVEILLEZ ET AMÉLIOREZ VOS MARGES EN TEMPS RÉEL
Améliorez la rentabilité de votre entreprise avec l’ingénierie des menus de Gstock.
Souhaitez-vous avoir un contrôle approfondi sur les marges et les ventes de vos plats ? Avec Gstock, vous pouvez connaître la rentabilité de vos menus en temps réel et prendre des décisions pour obtenir le maximum de rendement de votre carte. Optimisez vos ventes et marges avec notre outil d’ingénierie de menus.
Surveillez vos marges en temps réel.
Personnalisation par centre de coût : assignez des recettes en un clic.
Complétez les informations de votre logiciel de vente avec les données précises de Gstock.
Comment ça fonctionne?
Optimisez votre entreprise avec Gstock, l’outil d’ingénierie des menus qui vous fournit des décomptes détaillés pour connaître le coût de chaque recette et personnaliser par centre de coût. Simulez la rentabilité de vos plats et obtenez des conseils d’optimisation de la préparation et du service pour maximiser le rendement de la matière première
Principaux avantages:
Analyse détaillée des coûts. Connaître le coût de chaque recette et simuler sa rentabilité.
L’ingénierie des menus avec Gstock vous offre la possibilité d’analyser en détail le coût de chaque recette. Vous connaîtrez le coût par gramme ou par recette et pourrez simuler sa rentabilité grâce à la portionnabilité. De plus, les recettes sont évaluées en temps réel à partir des achats, ce qui signifie que le décompte est automatiquement mis à jour avec le dernier prix de chaque ingrédient..
Personnalisation par centre de coûts. Attribuez des recettes en un seul clic.
L’ingénierie des menus avec Gstock vous offre la flexibilité de personnaliser le décompte par centre de coûts. Vous pourrez attribuer des recettes en un seul clic pour avoir une vision claire du coût de chaque plat et de son impact sur la rentabilité de votre entreprise.
Simulation de rentabilité. Découvrez le rendement avant de mettre en œuvre.
Avec la simulation de rentabilité de Gstock, vous pouvez obtenir une estimation du rendement de vos recettes avant de les proposer à la carte. Cela vous permet de prendre des décisions éclairées sur les plats à inclure et de vous assurer qu’ils connaîtront le succès à l’avenir.
Optimisation de la matière première, de la préparation et du service pour un rendement maximal.
L’ingénierie des menus avec Gstock vous fournit des conseils d’optimisation de la préparation et du service afin que vous puissiez obtenir le maximum de rendement de la matière première. De plus, vous pourrez également créer des sous-recettes précises pour portionner de manière ciblée sur le rendement.
Necesitas Gstock para tu control de stock e inventario porque:
Contrôlez votre rentabilité facilement.
Découvrez le rendement de chaque plat, ingrédient par ingrédient, grâce à la simplification du suivi de la rentabilité dans un seul tableau de bord.
Améliorez votre menu avec des analyses en temps réel.
Découvrez quels plats ont le meilleur rendement en temps réel pour optimiser votre menu, mettre en valeur les plats les plus rentables et éliminer ceux qui sont moins rentables.
Améliorez le portionnement avec des sous-recettes
Assurez un rendement maximal avec la configuration de sous-recettes pour vos préparations à grande échelle.
Respectez la réglementation et fournissez des informations sur les allergènes de manière automatisée.
Notre solution vous permet de respecter la réglementation en matière de traçabilité alimentaire et fournit également des informations sur les allergènes de manière automatisée, garantissant ainsi la sécurité de vos clients.
Clés de Rentabilité
Avec Gstock, vous obtiendrez :
Accédez à chaque recette à partir d'un seul tableau de bord.
Découvrez le rendement de chaque plat, ingrédient par ingrédient, grâce à un seul tableau de bord.
Détectez les plats les plus rentables en temps réel
Mettez en valeur les plats rentables et éliminez ceux qui ont les moins bons résultats.
Améliorez le portionnement avec des sous-recettes
Assurez un rendement maximal dans les préparations à grande échelle grâce à la configuration de sous-recettes.
Informations automatisées sur les allergènes et conformité aux réglementations
Minimisation des erreurs et conformité réglementaire
Gstock vous aidera si vous êtes :
Une chaîne de restauration ou hôtelière, un hôtel, un restaurant, une cuisine fantôme, une cuisine centrale, un service traiteur…
Hotel ou chaîne hôtelière
Restaurant ou chaîne de restauration
Dark Kitchen
Service traiteur
Clients heureux avec Gstock
Incroyable solution numérique pour faciliter la gestion des équipes qui nous aide à avoir plus de contrôle ! Essentiel pour une bonne normalisation et une croissance ordonnée !
En bref, vous nous avez aidés à professionnaliser une grande partie de notre activité. Merci!
Grâce à Gstock, j’ai les recettes organisées et le contrôle des coûts mis à jour. Je connais la rentabilité de la vaisselle chaque jour.
C’est un plaisir de travailler avec G-Stock et de pouvoir compter sur des outils qui nous font progresser jour après jour, en pariant sur la promotion de notre gastronomie dans le monde entier !
« Je ne dois plus attendre des semaines pour obtenir les résultats du mois dernier de la société de gestion, Gstock me les donne immédiatement et je peux prendre des décisions beaucoup plus rapidement ».
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Notre logiciel fonctionne sur la base d’un abonnement mensuel et inclut les mises à jour et l’assistance.
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